Resep Tumis Jamur Tiram Gurih Pedas, Lauk Sehat dan Nikmat untuk Keluarga

Daftar Isi

Resep tumis jamur tiram, cuma 15 menit langsung jadi. Jamur tiram adalah salah satu bahan makanan yang fleksibel dan mudah diolah. 

Dengan kandungan bebas lemak, rendah kalori, serta tekstur yang kenyal, jamur tiram cocok menjadi pilihan menu sehat harian. 

Salah satu cara mengolahnya yang sederhana namun nikmat adalah dengan menumis. Tumis jamur tiram menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera.

Tertarik mencobanya? Yuk simak resep tumis jamur tiram lengkap dengan tips memasak agar hasilnya maksimal.

Kenapa Memilih Jamur Tiram?

Jamur tiram memiliki banyak keunggulan yang menjadikannya pilihan favorit di dapur. Berikut adalah beberapa alasan untuk mulai memasukkan jamur tiram ke menu harian:

• Kaya Nutrisi: Jamur tiram mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti kalium dan zat besi.
• Rendah Lemak: Bahan ini cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet.
• Mudah Didapatkan: Jamur tiram tersedia di pasar tradisional maupun supermarket dengan harga yang terjangkau.
• Cepat Dimasak: Proses memasaknya singkat, sehingga praktis untuk menu harian.

Resep Tumis Jamur Tiram Sederhana

Berikut adalah resep tumis jamur tiram yang mudah dipraktikkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan lauk lezat yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gram jamur tiram (suwir kecil-kecil)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris)
• 3 buah cabai hijau (iris serong)
• 2 buah cabai merah besar (iris serong)
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih jamur tiram, suwir kecil-kecil, dan tiriskan airnya.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, dan cabai merah besar.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
4. Masukkan jamur tiram ke dalam wajan tanpa tambahan air. Aduk rata sambil masak hingga jamur sedikit layu.
5. Tambahkan irisan cabai, lalu tumis hingga semua bahan tampak layu.
6. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tutup wajan sebentar agar air alami dari jamur keluar.
8. Tuang kecap manis dan tambahkan 100 ml air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips Agar Tumis Jamur Tiram Lebih Nikmat

1. Jangan Mencuci Jamur Berlebihan

Cukup cuci jamur tiram sekali saja untuk menghindari teksturnya menjadi terlalu basah saat dimasak.

2. Gunakan Bumbu Segar

Irisan bawang dan cabai segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dibandingkan bumbu instan.

3. Tambahkan Protein

Jika ingin lebih mengenyangkan, tambahkan potongan tahu goreng, tempe, atau daging ayam suwir ke dalam tumisan.

4. Eksperimen Rasa

Sesuaikan jumlah cabai untuk tingkat kepedasan yang kamu suka. Jika ingin cita rasa lebih manis, tambahkan sedikit kecap manis.

Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Jamur Tiram

Selain lezat, jamur tiram memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:

1. Meningkatkan Imunitas

Kandungan antioksidan dalam jamur tiram membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Menjaga Berat Badan

Dengan kandungan rendah kalori, jamur tiram menjadi pilihan ideal untuk menu diet sehat.

3. Menyehatkan Jantung

Kandungan serat dan kalium pada jamur tiram membantu menjaga tekanan darah dan kolesterol tetap stabil.

4. Mendukung Pencernaan

Serat pada jamur tiram membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Variasi Resep Tumis Jamur Tiram

Untuk menghindari kebosanan, kamu bisa mencoba variasi lain dari tumis jamur tiram, seperti:

1. Tumis Jamur Tiram dengan Saus Tiram

Tambahkan saus tiram untuk rasa yang lebih kaya dan gurih.

2. Tumis Jamur Tiram Pedas Manis

Gunakan lebih banyak cabai rawit dan tambahan gula merah untuk rasa pedas-manis yang khas.

3. Tumis Jamur Tiram Ala Korea

Masukkan gochujang (pasta cabai Korea) dan sedikit madu untuk rasa yang unik.

Penyajian Tumis Jamur Tiram

Hidangan tumis jamur tiram paling nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Untuk menu lengkap, tambahkan sayur bening atau sup ayam sebagai pendamping. Jika ingin makan lebih praktis, tumis jamur tiram juga bisa dijadikan isian sandwich atau pendamping mi goreng.

Tumis jamur tiram adalah lauk sederhana yang tidak hanya praktis, tetapi juga kaya nutrisi dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang cepat, kamu bisa menghadirkan menu sehat untuk keluarga setiap hari. 

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera praktikkan resep tumis jamur tiram di dapurmu dan rasakan kenikmatannya!